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10 Oct 2023
Planted lancia il suo filetto di pollo plant-based nei settori retail e food service
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La food-tech Planted alza ancora una volta lo standard della categoria plant-based, lanciando sul mercato la sua ultima innovazione: il planted.filet, filetto simil pollo 100% vegetale, che non ha nulla da invidiare all'equivalente animale sia per contenuto proteico che per gusto, ma che è decisamente migliore dal punto di vista dell’impronta ecologica, con il 77% in meno di emissioni di gas serra e l'85% in meno di consumo d'acqua. Dopo una lunga fase di sviluppo e un successivo perfezionamento da parte dello chef stellato Tim Raue, il filetto di pollo planted.chicken è ora ampiamente disponibile nei punti vendita in Svizzera presso Coop, in Germania presso REWE Nord e presso i ristoranti partner, tra cui il rinomato ristorante Grill del Park Hotel Vitznau, il ristorante dello chef stellato Damien Germanier a Sion o anche il DAS MORGEN del Neuro Campus Hotel. Disponibile anche per la ristorazione italiana, il filetto è presente in anteprima nel menu del prestigioso Hotel Mandarin Oriental di Milano, portando la firma dello Chef bistellato Michelin Antonio Guida.
