Sformato di zucchine e peperoni

Durata: 30 Min

Difficoltà: Facile

Made by: Alex

La gioia di Alex (@vegancheffrey) nello sviluppare nuove ricette è nata inizialmente dalla disperazione. All'epoca, pensava di dover rinunciare a tutte le cose buone, seguendo una dieta vegana. Oggi, però, ne sa di più e da anni elabora ricette nuove, deliziose e varie, piene di ispirazione e di gioia! Poiché la strada per il cuore di un uomo passa attraverso lo stomaco, vuole che le sue ricette aiutino le persone a innamorarsi della cucina vegana. Trovate altre deliziose ricette di Vegan Cheffrey nell'omonima app di cucina puramente vegana con oltre 500 ricette su vegan-cheffrey.com.

ingredienti

Per quante persone?

450g

Zucchine

Peperoni a punta

Cipolla

Spicchi d'aglio

250g

planted.chicken Nature

Cucchiaino di cumino, macinato

Cucchiaino di erbe italiane

1 Cucchiaino di Paprika

affumicata

Salsa

100ml

Acqua

500ml

Latte di soia

Cucchiaio di salsa di soia

100g

Fiocchi di lievito alimentare

Cucchiaio di burro di anacardi

Cucchiaino di succo di limone

Cucchiaio di spezie per zuppa

150g

Tagliatelle ai piselli

60g

Formaggio vegano

Prodotti in questa ricetta

planted.bocconcini

al Naturale

Quantità

9,99 €

iva inclusa e spese di spedizione applicate

9,99 €

preparazione

Lavare bene le zucchine e i peperoni e tagliarli a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Mettere tutto insieme in una pirofila e aggiungere l'aglio sbucciato.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Aggiungere il planted.chicken al piatto, mescolare bene e condire con le spezie da zuppa.

Mettere tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola e mescolare. Se si desidera, aggiungere un po' di piccante sotto forma di peperoncino o sriracha.

Versare quindi la salsa sulle verdure, aggiungere gli spaghetti di piselli crudi e mescolare bene il tutto.

Ora cospargete la casseruola con il formaggio vegano e infornare per circa 15 minuti.

Lasciare raffreddare brevemente e servire direttamente.