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Insalata fresca estiva

20
MIN

Easy

Per 2
persone

Recipe by
Bianca
Bianca (@biancamarie.loves) è una fotografa specializzata in fotografia di cibo e di matrimoni. Con le sue prelibatezze vegane, vuole ispirare i suoi seguaci e incoraggiarli a cucinare più spesso cibo sano e fresco!

160 g planted.chicken nature
2 nettarine
2 manciate di lamponi
1 avocado
Insalate a foglie varie
1 piccola cipolla rossa

 

Per il condimento dell'insalata

1,5 cucchiai di marmellata di lamponi
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto balsamico scuro
1 cucchiaio di aceto balsamico leggero
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe

1
Per il condimento di lamponi, mescolare la marmellata con l'olio d'oliva e l'aceto balsamico fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con aglio in polvere e un po' di sale e pepe e mettere da parte.
2
Condire il planted.chicken con un po' di sale e pepe e friggere in olio d'oliva fino a quando non diventa croccante. Lavare la lattuga, tritare la nettarina, la cipolla rossa e l'avocado.
3
Servire il tutto con il condimento e gustare.

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