Asparagi grigliati e Chimichurri

30
MIN

Easy

Per 2
persone

Ingredients

200 g planted.pulled Spicy Herbs
2 fette di pane rustico
100 g di asparagi verdi
1 cucchiaio di olio d'oliva
5 g di aneto
5 g di prezzemolo
1 pezzo di lime 

Condimento primaverile

6 cucchiai di olio d'oliva
½ pezzo di lime 
6 pomodori secchi
2 cucchiai di mandorle
5 g di aneto
5 g di prezzemolo
Un pizzico di sale
Un pizzico di fiocchi di peperoncino

Preparation

1
Tostare le fette di pane rustico.
2
Tagliare le estremità degli asparagi e tagliare gli asparagi rimanenti a fette sottili.
3
Friggere brevemente le punte di asparagi in una padella con un po' di olio d'oliva, mettere da parte.
4
Macinare le mandorle in pezzi grandi (in un frullatore o a mano).
5
Tagliare i pomodori secchi in piccoli cubetti.
6
Raccogliete l'aneto e il prezzemolo in grandi fogli
7
In una ciotola, mescolare gli asparagi affettati, le mandorle macinate e i cubetti di pomodoro secco con l'olio d'oliva, aggiungere il succo di lime, il sale e i fiocchi di peperoncino. Aggiungere le foglie di aneto e di prezzemolo.
8
Cuocere il planted.pulled spicy herbs in una padella con un po' di olio d'oliva, aggiungere qualche goccia di succo di lime e la scorza grattugiata.
9
Assemblare i panini, mettere prima gli asparagi grigliati, aggiungere il planted.pulled spicy herbs e versare generosamente la salsa.
10
Infine, mettete un po' di scorza di lime sul pane.
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